✅黄瓜香肠拌木耳【食材】木耳、洋葱、香肠、黄瓜、花生米、蒜末、小米辣、白糖、生抽、陈醋、鸡精、芝麻香油、辣椒段、白芝麻

【做法】

1. 把辣椒段和白芝麻放在碗里，用热油浇上去，激发出香味，制成辣椒油备用。

2. 木耳提前泡发，然后焯水煮熟，香肠切片，黄瓜切块，洋葱切丝。

3. 把处理好的木耳、香肠、黄瓜、洋葱和花生米一起放进大碗里。

4. 往碗里加入蒜末、小米辣和半勺白糖。

5. 接着加入2勺生抽、3勺陈醋和少许鸡精。

6. 再加入半勺芝麻香油。

7. 最后倒入之前做好的辣椒油，充分搅拌均匀就可以啦！

✅黄瓜拌皮蛋

【食材】皮蛋、黄瓜、香菜、洋葱、花生米、蒜末、葱花、辣椒面、小米辣、白芝麻、生抽、醋、蚝油、白糖、盐、芝麻香油、鲜麻油

【做法】

1. 碗中放入蒜末、葱花、辣椒面、小米辣和白芝麻，淋上热油，再加入2勺生抽。

2. 往碗里加入2勺醋和半勺蚝油。

3. 接着加入半勺白糖和适量盐。

4. 然后加入半勺芝麻香油和半勺鲜麻油，搅拌均匀，制成料汁备用。

5. 皮蛋划开，黄瓜切块，和香菜、洋葱、花生米一起放进大碗里。

6. 把调好的料汁倒入大碗中，充分搅拌均匀就可以啦！

✅苦菊拌干豆腐

【食材】干豆腐丝、苦菊、花生米、洋葱、蒜末、干辣椒丝、白芝麻、生抽、醋、白糖、鸡精、盐、蚝油、辣椒油、芝麻香油

【做法】

1. 碗中放入蒜末、干辣椒丝和白芝麻，淋上热油，再加入2勺生抽。

2. 往碗里加入2勺醋。

3. 接着加入大半勺白糖和小半勺鸡精。

4. 再加入小半勺盐和半勺蚝油。

5. 然后加入2勺辣椒油。

6. 最后加入少许芝麻香油，搅拌均匀，制成料汁备用。

7. 干豆腐丝焯水1分钟，捞出过冷水，攥干水分，和苦菊、花生米、洋葱一起放进大碗里。

8. 把调好的料汁倒入大碗中。

9. 充分搅拌均匀就可以啦。

✅黄瓜拌木耳花生米

【食材】木耳、洋葱丝、香菜、黄瓜、熟花生米、蒜末、葱花、辣椒面、白芝麻、生抽、醋、白糖、蚝油、盐、鸡精、芝麻油

【做法】1. 碗中放入蒜末、葱花、辣椒面和白芝麻，淋上热油。

2. 往碗里加入2勺生抽和2勺醋。

3. 接着加入半勺白糖和半勺蚝油。

4. 再加入适量盐和鸡精。

5. 然后加入半勺芝麻油，搅拌均匀，制成料汁备用

6. 木耳提前泡发，焯水煮熟后过冷水，沥干水分，黄瓜拍碎切块，和洋葱丝、香菜、熟花生米一起放进大碗里。

7. 把调好的料汁倒入大碗中，充分搅拌均匀就可以啦。

转载自《小晋爱美食》，如有侵权，联系删除